Sei bem o quanto pode ser desafiador encontrar doces saborosos quando se é alérgico ao glúten ou se opta por uma dieta sem essa proteína. Mas a boa notícia é que há muitas opções deliciosas que podem satisfazer seu paladar sem comprometer a saúde. Como alguém que adora doçura e quer incluir a todos, decidi compartilhar algumas das minhas sugestões favoritas de doces sem glúten. Vamos lá?
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Brownies Sem Glúten
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Nada supera um brownie denso e suculento, certo? Para fazê-lo sem glúten, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou farinha de coco. Essas opções não só são isentas de glúten, mas também adicionam um sabor e textura especiais ao brownie.
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Trufas de Chocolate e Tâmaras
Se você está procurando algo naturalmente doce e sem glúten, as trufas de chocolate e tâmaras são ideais. Basta misturar tâmaras, cacau em pó e um pouco de óleo de coco no processador até obter uma massa. Modele em pequenas bolas e passe no cacau em pó ou coco ralado. Fácil, rápido e delicioso!
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Bolo de Laranja com Amêndoas
Uma das minhas receitas favoritas. A combinação de laranja com amêndoas é divina. A textura é úmida e os sabores se complementam perfeitamente. E o melhor de tudo: sem um grama de glúten.
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Cheesecake de Frutas Vermelhas Sem Glúten
Para a base do cheesecake, use amêndoas ou nozes trituradas misturadas com um pouco de mel ou xarope de bordo. Para o recheio, cream cheese, iogurte grego, um adoçante de sua escolha e frutas vermelhas para a cobertura. Uma sobremesa refrescante e adequada para quem evita o glúten.
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Cookies de Aveia e Banana
Aveia é um ingrediente fantástico, mas certifique-se de comprar uma versão certificada como sem glúten, já que a aveia comum pode ser contaminada. Misture bananas amassadas com aveia e acrescente extras como pedaços de chocolate, nozes ou cranberries secos. Asse até ficarem dourados e voilà!
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Pudim de Chia
Uma alternativa sem glúten e saudável ao tradicional pudim é o pudim de chia. Mergulhe as sementes de chia no leite (pode ser leite de amêndoa, coco ou qualquer outro leite sem lactose) e deixe descansar por algumas horas ou durante a noite. Adicione mel ou xarope de bordo para adoçar, e você terá uma textura semelhante ao pudim. Para dar um toque especial, finalize com frutas frescas ou um toque de extrato de baunilha.
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Torta de Maçã Sem Glúten
A maçã é uma fruta que naturalmente não contém glúten, e quando combinada com uma crosta sem glúten, torna-se a sobremesa perfeita. Para a crosta, você pode usar farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou farinha de amêndoa, e manteiga ou óleo de coco. Recheie com maçãs cortadas, canela e um adoçante de sua escolha. Asse até a crosta ficar dourada e as maçãs macias.
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Pão de Mel Sem Glúten
Quem disse que o pão de mel está fora dos cardápios de quem é intolerante ao glúten? Com uma mistura de farinhas sem glúten e especiarias como canela, cravo e gengibre, você pode criar um pão de mel úmido e saboroso. Para o recheio, opte por doce de leite ou geleias sem glúten.
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Muffins de Mirtilo Sem Glúten
Os mirtilos são antioxidantes naturais e dão um sabor delicioso a qualquer sobremesa. Combine com farinha de amêndoa ou outra farinha sem glúten, ovos, leite de amêndoa e um adoçante natural. Asse até que os muffins estejam dourados e desfrute de um lanche saudável e sem glúten.
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Brigadeiro de Batata-doce
Este é para os amantes de brigadeiro! Cozinhe a batata-doce até que esteja bem macia. Amasse-a e misture com cacau em pó e um pouco de mel ou xarope de bordo. Modele em pequenas bolas e passe no coco ralado ou cacau em pó. Uma variação saudável e sem glúten do nosso tradicional brigadeiro.
Finalizando…
Espero que estas sugestões tenham te inspirado a explorar o maravilhoso mundo dos doces sem glúten. E o mais importante: sempre verifique os rótulos dos produtos que você compra e certifique-se de que não contêm glúten ou foram processados em instalações livres de contaminação cruzada.
Desejo a todos vocês muitos momentos doces e saborosos! Até o próximo post, com mais dicas e delícias para alegrar seus dias.